Roccia o Melma?

In casa nostra è periodo di esperimenti. Se hanno un sapore scientifico sono ancora più emozionanti.
L'esperimento che abbiamo fatto è quasi magico ha stupito anche me è Teo. Siamo rimasti tutti e quattro affascinati e increduli provando e riprovando.
Lo abbiamo letto su questo libro:

Ecco la magia:

In una ciotola capiente versare 2 tazze di amido di mais e 1 di acqua, un goccio di colorante alimentare,  mescolare.  


Cosa succede? È da provare!! Le foto e le parole certo non rendono, è tutto da vivere "di tatto".


La miscela modifica il suo stato da solido a semi liquido a seconda di come viene manipolata. 
Se si comprime diventa rigida fino addirittura a rompersi

 

Se lasciata a riposo ritorna quasi istantaneamente allo  stato semi liquido. 

Abbiamo anche provato, lasciandola nella ciotola, a colpirla velocemente e con forza oppure a toccarla delicatamente. La differenza di come reagisce all'urto è impressionante.
Anche l'amido di mais,  come l'essere umano, se trattato con delicatezza si rilassa se trattato con violenza si irrigidisce fino a spezzarsi.
Spiegazione tratta dal libro "50 cose da fare con la scienza":
L'amido di mais è composto da particelle lunghe e fibrose che non si sciolgono in acqua, ma si disperdono, permettendo alla miscela di comportarsi sia da solido che da liquido. Quando la comprimi, le particelle si legano tra loro e la consistenza appare solida; se invece la lasci a riposo le particelle scivolano una sull'altra assumendo una consistenza liquida.